Datos básicos

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    • Nivel educativo
    • Bachillerato y ciclos formativos | ESO
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    • Área de conocimiento
    • Sensibilización social | Ciencias de la naturaleza - Biología y Geología
    •  
    • Competencias
    • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología | Competencias sociales y cívicas
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    • Idioma
    • Castellano
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    • Duración
    • 00:05:04 minutos
    •  
    • Año
    • 2013
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    • Autor
    • Obra Social “la Caixa”
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    • Licencia
    • Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España

Descripción

El modelo industrializado actual permite alimentar a buena parte de la población, pero también presenta algunos inconvenientes (alertas alimentarias, desestacionalización de productos, enfermedades, etc.) que nos deben llevar a plantearnos la existencia de otros modelos más sanos, justos y sostenibles. Con este vídeo, el alumnado reflexionará sobre las razones que nos han conducido al modelo alimentario actual y sobre cuáles deben ser los retos para lograr una nueva cultura alimentaria.

Objetivos

· Reflexionar y debatir sobre retos ambientales actuales y futuros relacionados con nuestra alimentación.

· Entender que el modelo alimentario actual presenta carencias, provoca injusticias y es insostenible.

· Comprender la necesidad de evolucionar hacia modelos más sanos, justos y sostenibles de producción alimentaria

Competencias

Competencias a adquirir

  • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología

  • Competencias sociales y cívicas

 

 

Materiales y descargas

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Ejemplos de uso

Se recomienda partir de las preguntas planteadas en el vídeo como inicio del debate en el aula:

· ¿Somos lo que comemos?

· ¿De dónde proceden los alimentos que consumimos?

· ¿Qué comían nuestros abuelos?

· ¿Cómo ha cambiado la dieta básica?

· ¿Nos preocupamos lo suficiente por nuestra alimentación?

· ¿Comemos de forma saludable?

· ¿Cómo funciona el mercado de la distribución de alimentos?

· ¿Los alimentos son accesibles a todo el mundo?

· ¿El modelo occidental agroalimentario es sano y sostenible?

· ¿Nuestra dieta es exportable?

· ¿Las nuevas formas de producción y de consumo pueden ser una alternativa global?

· ¿Cómo podemos cambiar nuestros hábitos para comer de una forma distinta?

· ¿Cómo podemos mantener el valor social y cultural en torno a nuestra gastronomía en un mundo tan acelerado e individualista?

· ¿Podemos lograr un equilibrio planetario entre la producción, la distribución y el consumo?

 

En un segundo momento, se pide al alumnado que busque información sobre los siguientes conceptos, relacionados con los nuevos modelos hacia una alimentación más sana, justa y sostenible:

· Agricultura ecológica e integrada

· Huertos urbanos

· Consejos reguladores y etiquetas de calidad

· Slow food

· Km 0

· Raw food

· Alimentos de temporada y cooperativas de consumo

· Comercio justo

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