Datos básicos

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    • Nivel educativo
    • Bachillerato y ciclos formativos | ESO
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    • Área de conocimiento
    • Tecnología y Matemáticas | Ciencias de la naturaleza - Biología y Geología
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    • Competencias
    • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología
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    • Idioma
    • Castellano
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    • Duración
    • 00:05:29 minutos
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    • Año
    • 2013
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    • Autor
    • Obra Social “la Caixa”
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    • Licencia
    • Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España

Descripción

Los mercados actuales nos inducen a consumir bienes de consumo «de usar y tirar», así como productos estacionales durante todo el año y en cualquier punto geográfico, sin considerar los costes energéticos o medioambientales asociados.

De la mano del investigador Pedro Gómez Romero, el alumnado analizará la cadena de suministro de un producto, explorando soluciones que la hagan más sostenible, al tiempo que adquirirá actitudes responsables hacia el consumo, potenciando los productos locales y de temporada.

Objetivos

· Comprender que el modelo actual de cadena de suministro de productos y bienes de consumo supone un gasto de energía y de transporte muy elevado.

· Apostar por el consumo de productos locales y de temporada, basado en un modelo sostenible y responsable de consumo.

· Conocer las pautas de actuación, globales e individuales, para favorecer un modelo de ahorro y eficiencia energética.

Competencias

Competencias a adquirir

  • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología

 

 

Materiales y descargas

DESCARGAR TODO

Ejemplos de uso

Se lee al alumnado la definición de cadena de suministro elaborada por David Blanchard (2010): «Una cadena de suministro es la secuencia de eventos que cubren el ciclo de vida entero de un producto o servicio desde que es concebido hasta que es consumido».

A continuación, el alumnado elige un producto e investiga la secuencia de su producción, teniendo en cuenta las materias primas, su fabricación y su distribución. Tras una puesta en común, puede hablarse de los costes no internalizados que implican las cadenas de suministro investigadas. Asimismo, se puede contactar con alguna cooperativa de la localidad para recabar información sobre los costes reales de los productos que producen y compararlos con los estudiados en las cadenas de suministro.

Por último, se propone reflexionar sobre las siguientes ideas:

1. El cliente es parte primordial de las cadenas de suministro. El propósito fundamental de estas es satisfacer sus necesidades (Stock y Lambert, 2001).

2. Los mercados nos han inducido a comer uvas en primavera y todo tipo de fruta de temporada durante todo el año (Gómez-Romero, 2013).

• ¿Crees que estas dos ideas son antagónicas? ¿Quién es el responsable último del modelo actual de consumo?

• Como consumidores, ¿qué crees que podemos hacer para cambiar el modelo de consumo establecido?

• Indica tres o cuatro productos que sean prescindibles, pero que consumes habitualmente. ¿Qué mecanismos usan los mercados para incitarnos a este tipo de consumo?

 

OTRA INFORMACIÓN DIDÁCTICA

El/La docente puede encontrar información de utilidad sobre las cadenas de suministro de algunos productos en:

Sustainable Supply Chains: Resources & Practices

Sustainable, Resource Efficient Cities – Making it Happen!

Y se recomienda consultar Gómez-Romero, P. (2007) Un planeta en busca de energía. Madrid: Síntesis.

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