La tensión superficial en la cocina

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    • Descripción del recurso

      En esta ocasión, y mediante el uso de diferentes líquidos y materiales, (algunos de ellos de uso cotidiano) Claudi Mans nos presenta un experimento que ayuda a entender los fenómenos de tensión y energía superficial, confirmando que podemos acercarnos a la ciencia de una manera atractiva y entretenida.

      Para acabar, nos muestra un ejemplo de tensión superficial que se da en la naturaleza, utilizando como protagonista al insecto zapatero y apuntando las claves que ayudan a entender el fenómeno físico que permite a este insecto mantenerse en la superficie del agua.

    • Objetivos didácticos

      • Entender el fenómeno de la tensión superficial.

      • Interesar al alumno en el aprendizaje del conocimiento científico mediante la observación y la investigación de materiales de uso cotidiano.

      • Potenciar la experimentación para llegar al conocimiento científico.

    • Competencias a adquirir

      • Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico

    • Otras informaciones didácticas

      Se recomienda consultar los siguientes contenidos de interés:

      http://www.youtube.com/user/claudimans/videos

      Mans, C y Castells, P. (2011). La nueva cocina científica. Investigación y ciencia. Prensa científica S.A. Muntaner, Barcelona.

      Experimento de tensión superficial

      Tensión superficial del agua: clip que flota

    • Ejemplos de uso

      Antes de visionar el recurso en el aula, el profesor puede mostrar una imagen del insecto zapatero sobre el agua para que los alumnos observen y establezcan hipótesis de por qué puede mantener sus patas encima del agua sin mojarse. Sin llegar a resolver completamente esta cuestión, en un segundo momento el profesor puede presentar el experimento de tensión superficial mediante diferentes sustancias en diversas superficies, ya sea realizándolo él mismo o indicando la secuencia de pasos para que los alumnos lo desarrollen por grupos (en el apartado "Otras informaciones didácticas" se muestran algunos ejemplos de experimentos de tensión superficial).

      Para acabar, el profesor puede mostrar el recurso a los alumnos, para que puedan comparar sus observaciones e hipótesis con las explicaciones del científico Claudi Mans.

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Materiales del recurso: