Alimentación, salud y medio ambiente

Vídeo

Recomendado para:
  • Bachillerato y ciclos formativos
  • ESO
Área de conocimiento:
  • Ciencias de la naturaleza - Biología y Geología
  • Ciencias sociales
  • Historia y sociedad
  • Sensibilización social
Duración
00:05:04 minutos
Idioma
Castellano
Idioma subtítulos
Castellano
Autor
Obra Social “la Caixa”
Derechos de autor
Obra Social “la Caixa”
Año
2013
Licencia
$licenseAlt
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Si bien es cierto que el modelo industrializado actual permite alimentar a buena parte de la población, no podemos olvidar que presenta también algunos inconvenientes (alertas alimentarias, desestacionalización de productos, enfermedades y trastornos alimentarios, crisis alimentarias, hambruna, etc.) que nos deben llevar a la reflexión y a plantearnos la existencia de otros modelos más sanos, justos y sostenibles. El debate se centra en las razones que han conducido al modelo alimentario actual y en cuáles deben ser los retos para lograr una nueva cultura alimentaria.

- Propiciar la reflexión y el debate sobre retos ambientales actuales y futuros relacionados con nuestra alimentación.

- Entender que el modelo alimentario actual presenta carencias, provoca injusticias y es insostenible.

- Comprender la necesidad de evolucionar hacia modelos más sanos, justos y sostenibles de producción alimentaria.

  • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología
  • Competencias sociales y cívicas
  • Sentido de la iniciativa y espíritu emprendedor

El/La profesor/a puede usar las preguntas que se plantean en el video como inicio del debate en el aula:

¿Somos lo que comemos? 

¿De dónde proceden los alimentos que consumimos? 

¿Qué comían nuestros abuelos? 

¿Cómo ha cambiado la dieta básica? 

¿Nos preocupamos lo suficiente de nuestra alimentación? 

¿Comemos de manera saludable? 

¿Cómo funciona el mercado de la distribución de alimentos? 

¿Son accesibles para todos?

¿El modelo occidental agroalimentario es sano y sostenible?

¿Nuestra dieta es exportable?

¿Las nuevas formas de producción y de consumo pueden ser una alternativa global?

¿Cómo podemos cambiar nuestros hábitos para comer de una manera diferente?

¿Cómo podemos mantener el valor social y cultural en torno a nuestra gastronomía en un mundo tan acelerado e individualista?

¿Podemos lograr un equilibrio planetario entre la producción, la distribución y el consumo?

 

En un segundo momento, se pide a los alumnos que busquen información sobre los siguientes conceptos, relacionados con los nuevos modelos hacia una alimentación más sana, justa y sostenible:

Agricultura ecológica e integrada

Huertos urbanos

Consejos reguladores y etiquetas de calidad

Slow food

km 0

Raw food

Alimentos de temporada y cooperativas de consumo

Comercio justo

 

Descripción del recurso

Si bien es cierto que el modelo industrializado actual permite alimentar a buena parte de la población, no podemos olvidar que presenta también algunos inconvenientes (alertas alimentarias, desestacionalización de productos, enfermedades y trastornos alimentarios, crisis alimentarias, hambruna, etc.) que nos deben llevar a la reflexión y a plantearnos la existencia de otros modelos más sanos, justos y sostenibles. El debate se centra en las razones que han conducido al modelo alimentario actual y en cuáles deben ser los retos para lograr una nueva cultura alimentaria.

Objetivos didácticos

- Propiciar la reflexión y el debate sobre retos ambientales actuales y futuros relacionados con nuestra alimentación.

- Entender que el modelo alimentario actual presenta carencias, provoca injusticias y es insostenible.

- Comprender la necesidad de evolucionar hacia modelos más sanos, justos y sostenibles de producción alimentaria.

Competencias a adquirir

  • Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología
  • Competencias sociales y cívicas
  • Sentido de la iniciativa y espíritu emprendedor

Materiales del recurso
Ejemplos de uso

El/La profesor/a puede usar las preguntas que se plantean en el video como inicio del debate en el aula:

¿Somos lo que comemos? 

¿De dónde proceden los alimentos que consumimos? 

¿Qué comían nuestros abuelos? 

¿Cómo ha cambiado la dieta básica? 

¿Nos preocupamos lo suficiente de nuestra alimentación? 

¿Comemos de manera saludable? 

¿Cómo funciona el mercado de la distribución de alimentos? 

¿Son accesibles para todos?

¿El modelo occidental agroalimentario es sano y sostenible?

¿Nuestra dieta es exportable?

¿Las nuevas formas de producción y de consumo pueden ser una alternativa global?

¿Cómo podemos cambiar nuestros hábitos para comer de una manera diferente?

¿Cómo podemos mantener el valor social y cultural en torno a nuestra gastronomía en un mundo tan acelerado e individualista?

¿Podemos lograr un equilibrio planetario entre la producción, la distribución y el consumo?

 

En un segundo momento, se pide a los alumnos que busquen información sobre los siguientes conceptos, relacionados con los nuevos modelos hacia una alimentación más sana, justa y sostenible:

Agricultura ecológica e integrada

Huertos urbanos

Consejos reguladores y etiquetas de calidad

Slow food

km 0

Raw food

Alimentos de temporada y cooperativas de consumo

Comercio justo